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宁波人自己的泡饭——盛记宁波泡饭

来源:    发布时间:2018-06-30   作者:责编

近年来,大家越来越热衷于追随韩国美食、日本料理,但是在宁波人眼里却却有一种特别的美食记忆——宁波泡饭。宁波泡饭,既平民朴实,又热气腾腾,从古至今,在我们的舌尖上活跃了千年,换言之,泡饭定义了我们,定义了宁波,这个城市的平民和热切,都跟泡饭有关。宁波老一辈人很重视吃早饭,而吃的最多的一种早饭就是“泡饭”,说的更准确点,外婆一辈的宁波人更习惯称之为“汤饭”。

坐落在宁波市鄞州区曙光路631号的——盛记宁波泡饭更是泡饭的典型代表。纯的泡饭,配上记忆中不可缺少的“泡饭伴侣”——蟹糊,夹一撮蟹糊,送入口中,那种又咸又鲜的味道绝对让你回味无穷。一入口就霸占你口腔里的所有味蕾,那股鲜味在口中久久回荡;臭冬瓜,宁波的三臭之一,风味独特,溶于舌尖,闻着臭吃着香;咸鸭蛋,戳到蛋黄随之肆意而出,吃着油香满溢的咸鸭蛋感受满满的童年回忆,还有酱豆腐、烤菜等等咸眯眯的“泡饭伴侣”,唤醒一早的肠胃。虽然简单,却能让我们感受到满满的世俗温情。

吃完满汉全席,进入盛记时光隧道,来碗宁波泡饭,一起享受记忆中童年的慢时光



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