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乌审旗市场监督管理局开展肉类市场食品专项检查

来源:消费日报网    发布时间:2018-12-21   作者:今日华讯

消费日报网讯(金珊 韩建英) 为持续做好非洲猪瘟防范工作,保障老百姓购买的猪肉安全可靠,维持全旗肉类市场的良好经营秩序。12月19日,乌审旗市场监督管理局开展肉类市场食品专项检查,确保全旗肉类产品供应和质量安全。 

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此次检查过程中,执法人员主要查看了餐饮服务单位、肉制品经营企业是否具有营业资质,从业人员是否具有健康证明,是否落实《乌审旗市场监督管理局防控非洲猪瘟责任书》,是否存在将餐厨废弃物(泔水)供给生猪养殖户的现象。并告知经营者要严格落实食品安全管理的主体责任,要通过正规渠道购买肉品,要索要每一批次的检疫票据,并留存好供货商的票据和经营资质复印件,保证肉类食品来源的可追溯。 

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同时,执法人员还对肉类是否具有“两证两章”(动物检疫合格证、肉品品质检验合格证,动物检疫合格印章、肉品品质检验合格印章)以及进货来源进行了重点检查。在检查过程中,对肉类经营者加强宣传教育,宣传了防控工作的重要性,引导其按要求存放肉类食品,做好对肉类的自查自检工作,对发现未经检验检疫或者经检验、检测不合格的肉类,及时采取下架停售和封存等措施,并迅速上报,建立健全规范的肉类监管长效机制,确保肉类食品安全。 

截至目前,已检查猪肉经营户26家、大中型餐饮单位28家。下一步,该局将进一步加大检查力度,对存在不规范经营行为的经营单位责令其限期整改。 

乌审旗市场监督管理局提醒广大消费者,在食用肉类产品的时候,应该煮熟煮透,因为病毒的共同特点是怕高温。通过全社会一起合力形成一张食品药品安全监督网,形成食品药品安全社会共治合力,共同营造“人人关注食品药品安全,家家享受幸福健康生活”的良好氛围。


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